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煮肉时,浮沫到底是精华还是脏东西?很多人搞错,蝙蝠侠1电影难怪汤不好喝

大家好,我是一个二胎宝妈,现在专职在家带孩子,家里每天的吃喝就归我一个人主宰了,为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食,欢迎关注,我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人做出更营养健康的美食。随着生活条件的蝙蝠侠1电影不断提升,人们的养生意识也逐渐的重视起了,大多数朋友平时都会喜欢喝汤,猪骨汤,鸡汤,鱼汤等等,不仅是营养价值高而且味道鲜美而且还非常的滋补。说道这里,不管大家做什么汤之前都会要对他进行烹饪的,我们今天就拿猪肉来说都会把它放蝙蝠侠1电影到凉水中给煮一下,但是煮过的水中你会发现有一层浮沫,那么这烫时扔掉还是留着用,一起看看吧!相信大家都有炖过汤的经历,在炖汤的过程中总水的上边都会飘着一层白色的浮沫,煮的时间长一点了就会变得灰灰的,看起来蝙蝠侠1电影脏兮兮的,而且还特别的油腻,其实大家再煮汤之前都是放得干干净净的清水,再煮煮至的过程中却出现了这种浮沫,那你知道这些浮沫到底是什么东西吗?有一部分人认为这是肉里边的精华,营养非常的高;还有人认为这个是猪肉里边的脏东西,到底是什么?大多数人都搞错了,难怪汤不白还难喝!简单的和大家说,不管什么肉都是由腥味的,只不过有一些肉的腥味比较重,有的就比较轻一些而已。大家都知道你买回来肉之后都会清洗一下,但是只是清洗了它的表面的血水,可是里边的血根本是洗不到的,所以我们在炖肉的时候才会选择去焯水,所以其实这个浮沫是脏东西,不是精华。在焯水的过程中脏东西也就出来了,这样我们用笊篱把浮沫打去,就不会导致煮出来的汤不白了。其实像男同志在做菜的时候就会没有特别的讲究,几乎是在把肉清洗几遍之后就会扔进锅中,然后直接炖熟,在水煮沸的时候会看到有些浮沫,但是时间长了等肉煮熟之后浮沫又消失不见了,所以你煮出来的汤不好喝,如果你细心一些会发现还会发现这样煮出来的汤比较的浑浊。针对这浮沫这种问题来说,我们还可以根据肉的质量来决定的,假如你买回来的是新鲜的,拿回家之后多泡一泡,再拿来炖的话就不用担心浮沫了。因为是新鲜的肉,再加上你浸泡,这样血水就会被慢慢的稀释出来的,囚是冷冻肉的话记得洗净的肉冷水下锅,不要盖盖子,大火烧开,然后在浮沫冒出来的时候就要撇出来,这时候浮沫是鼓起来的,很容易撇出来。在和大家啰嗦几句,不管是你炖什么肉还是排骨,我们可以先将清水中加入一些食盐给它浸泡一个小时左右,这样里边的血水就会更加容易浸泡出来,然后再去拿它炖汤喝就比较干净了,表面就不会产生太多的浮沫,我们直接炖就好了,这样炖出来的汤才会足够的鲜美好喝又白嫩。欢迎关注唐河小哥,俗话说得好:“赠人玫瑰,手留余香!”看后记得分享给家人和朋友,您的轻轻一点是对我付出的肯定,谢谢大家,最后祝大家生活愉快!图片源自网络侵删

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